美食探店短视频创作者白浚：要带云南米线出圈

昆明信息港讯 记者李秋莲 毕勇 庄园提到昆明美食，你最先想到的是什么？答案必然是米线！小锅米线、罐罐米线、豆花米线……每种米线都能成为昆明的一张名片，不管是昆明人还是外来的游客，到昆明的第一件事儿就是甩一碗热腾腾的米线。今年春节假期，昆明老街一家米线店的米线竟然被抢光，足以见得米线在昆明美食界的地位。

米线是昆明人食刻在身体里不可或缺的基因，隔上一段时间，不吃它，本地人都会觉得生活少了些滋味。短视频创作者白浚走进昆明的大街小巷，打卡了100家米线店，亲身为网友探索昆明美食奥秘，分享昆明人对米线的每一份热爱。

白浚，并不是土生土长的昆明人，但从第一次来昆明，就爱上了这里的米线，平常每周至少都要吃三到五次的米线。如同米线基因一般， 离职传统媒体的白浚身体里却始终保留创作者的基因，在一次跟朋友闲聊中，他无意间立了一个flag：我要吃遍昆明的100家米线。于是，这个精彩的探店系列视频诞生了。

在白浚看来，美食对于一个城市来说，就是这个城市的标签和符号。随着时代的进步、社会的发展，现代都市在硬件上都非常相像。当你去到一个陌生的城市，看到的都是似曾相识的高楼林立、车水马龙，但唯独你去吃当地的特色美食，才会发觉这座城市独特的魅力。

作为一个资深美食博主，白浚最大的希望是云南的米线能够出圈。从全国的小吃来看，沙县小吃、螺蛳粉、重庆小面等都出过圈了，我想再怎么轮也该轮到云南的米线了吧？我的初衷就是想把我们云南的米线带给全国、甚至全世界的朋友们，让他们了解我们米线吃法的多样性、多元化，告诉他们，米线在云南人心中占据着一个怎样重要的位置。白浚如是说。

对于省外来昆旅游的朋友们，想要品尝一道最具昆明特色的美食，白浚首推小锅米线。因为在他眼中，小锅米线的鲜、辣、烫和爽，几乎代表了昆明这座城市以及昆明人的性格。白浚说，其实很想对一直关注他的网友们说，不要再问他哪一家的小锅米线最好吃，因为小锅米线是一种各有千秋的美食，各家有各家的特色，建议大家可以多尝试。

随着《吃遍昆明的100家米线店》短视频在各个平台的播出，白浚的粉丝圈也在源源不断地壮大。仅抖音平台就由刚开始的几个粉丝增长到目前的1.3万人。现在他的系列视频不仅火到了省外，就连很多在海外云南游子们也加入了他的粉丝队伍。那些因为疫情很久没有回昆的同胞在看到自己家乡最具代表性的小吃做成系列视频后，表示十分感动：望梅止渴也可以缓解思乡之情。目前已有粉丝沿着他的视频绘制起了米线地图。网友们的持续关注让白浚深受鼓舞，也成了支持他不断更新短视频的动力。

如今100期短视频即将完结，全网该系列短视频点击率超3000万，吸引了众多网友的关注，也有越来越多的省内外游客追随着他的脚步，走进昆明，了解本地米线美食文化。作为春城美食推荐者之一，白浚说：欢迎各位朋友来昆明玩，昆明是一座城市，她二般美丽，三分浪漫，四季如春，十分好在！

下一步，白浚计划走遍云南，继续推出《吃遍云南的1000家米线店》系列，把米线IP打造成云南众多美食中最闪亮的一张名片，继续传承其美食信仰，成为云南人最高等级的乡愁。